ここで紹介する投稿は料理レシピでありません。老後にどのように食生活をすればよいか、自分なりのルールを作っている中で試行錯誤した事を記事にしています。
ズボラなおひとり様向けに、なるべく健康で、手間いらずの食事をめざしています。
ズボラなトッシー ポテトの「ホクホク」がポイントですよ。
段取りができれば簡単です。材料準備、材料カットすればOK
あとはホットクックが料理してくれます。ここがズボラポイント！
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材料を買ってきます。
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皮むき、カットします。
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ホットクックを設定します。
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味付けして出来上がりです。
ズボラなトッシー むずかしいのは「材料を買いに行く」と「材料を皮をむく、カットする」だけです。これをクリアすればズボラ料理は完成ですよ。
材料
じゃがいも
にんじん
たまねぎ
具材
じゃがいも・・・３個（スーパーで販売している一袋は５から６個ぐらい）
にんじん・・・１本
たまねぎ・・・半分
調味料
マヨネーズ
黒こしょう
作り方
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01_じゃがいも、にんじん、たまねぎの皮むきをします。
じゃがいも、にんじん、たまねぎのヘリを切断し、ピーラー（皮むき器）を使って皮をむきます。特にじゃがいもの芽はしっかり取り除いて下さいね。 -
02_じゃがいもの、にんじん、たまねぎをカットします。
ホットクックでゆでて、ペースト近くまでしますので、細かくカットして下さい。 -
03_材料をホットクックに入れます
じゃがいも、にんじん、たまねぎをホットクックの内釜に投入します。順番は問題ありません。ホットクックがかき混ぜてくれます。念のために、あらかじめかけ混ぜておくと良いかもしれません。そして水を少々入れます（10mmlぐらい）。材料から水分が出てきますので多くは必要ありません。無水に近いぐらいで良いと思われます。足りなった場合は、「延長」ができますので、そこで足すこともできます。 -
04_かき混ぜユニットの取り付け有無を確認します。
今回の料理はかき混ぜが必要なため、かき混ぜユニットを取り付ける必要があります。万一、忘れてもホットクックが音声で「付いていませんよ」と教えてくれます。 -
05_ホットクックの操作パネルで設定します。
操作パネルに従いながら設定します。簡単に設定できます。以下が設定手順となります。ホットクックが案内してくれます。 -
06_出来上がりはホットクックが音声で知らせてくれます。
「できあがりました」と音声で知らせてくれます。その時気づかない場合、しばらく経過して「忘れていませんか」と教えてくれます。助かります。 -
07_ゆであがりましたので、マヨネーズとこしょうで味付けします。そして加熱延長します。
ゆであがりました。この時点味付けします。マヨネーズとこしょうを使います。またじゃがいもなどが固形状態なので、もう少し加熱してペースト状にします。「加熱の延長へ」でスタートボタンを押します。 -
07_ポテトサラダの出来上がり
ポテトサラダが完成しました。熱いので盛り付け時は注意が必要です。あたたかいサラダの方がおいしいです。じゃがいもの「ほくほく感」が最高です。
ズボラなトッシー ズボラ料理では、ここまでできれば、ホットクックが作ってくれます。キッチンの前で火加減などみる必要もありません。
01メニューを選ぶ
02カテゴリーを探す
03ゆで物を選択
04ポテトサラダを選ぶ
05調理を開始します
06スタートボタンを押す
ズボラなトッシー あとはホットクックが作ってくれます。何もする必要がありません。これがいいですね。
01延長時間を設定
02加熱延長を開始
03加熱延長の終了
ズボラなトッシー 「加熱の再延長」が完成度を決めます。小さな失敗経験を積み重ねることが大切ですね。
ポテトサラダの完成品
味付け薄め、固形感がある作品
味付け普通、ペースト感がある作品
ズボラなトッシー 自分の好みを探っていきます。失敗は成功のもと。
ポテトサラダのまとめ
歯ごたえは「加熱の再延長」で調整します。
味付けは控えめに。素材の味が一番！
ホットクックは自動調理してくれますが、材料の量などで微妙に出来上がりが違ってきます。
それを解決するのが「加熱の延長」です。この機能があるので、好みの味に近づけることができます。
「納得」するまで試行錯誤することで、「自分のレシピー」が出来上がります。
ポテトサラダは「つぶし具合」で歯ごたえが違います。
水分を入れすぎるとペースト状態になり過ぎ、水分のあるペタペタ感があります。少しじゃがいもの固形感が残るぐらいがいいと思います。材料から多く水分がでますので水分は控えめがいいです。「無水調理」の感覚です。
味付けについては控えめが良いです。
素材の味が出ます。じゃがいもは「ホクホク感」があり、おいしいです。暖かい時は、さらにおいしく感じます。
注意事項
じゃがいもの芽はしっかり取り除いて下さい。天然の毒が含まれているそうです。
一定量以上摂取すると腹痛など引き起こすと言われています。
食品を扱う場合は、衛生面など注意しましょう！
おひとり様食生活ポイント
ホクホクのポテトサラダのおかげで、
おいしく野菜を食べています。
自分でオリジナルに作ってこそ美味しい！
ポテトサラダの「ホクホク感」が、野菜を摂るのに助かっています。 老いると食が細くなります。どうしても、おいしいものからいただきます。野菜があとになります。
本当は食べる順番は逆ですが、・・・・
そこでポテトサラダにタマネギのみじん切り、ニンジンを細かく切った物を多く入れて作りました。 これがポテトの味に隠れながら「いい味」になっています。
私はレタス、キャベツ、ニンジン、タマネギなど味付けしないと食べれません。どうしても味がしっかりしている肉類など多く食べてしまいます。野菜は「健康のため必要だから」で嫌々食べているのが現状です。
ホットクックを購入したことで、老後おひとり様でもポテトサラダが作れるようになりました。このホットクックは「ゆでつぶし」ができます。全自動です。すばらしい。